更新日： 2024年11月13日
柿の葉寿司づくり
智頭町に古くから伝わる郷土料理の「柿の葉寿司」は、お盆や祭りのおもてなし料理として町民から愛される一品です。海から遠い智頭町で、魚を腐らせることなく美味しく食べられる方法として考え出されました。ピンク色の魚は塩マスです。
体験時期：5月～11月頃
更新日： 2024年11月13日
智頭町に古くから伝わる郷土料理の「柿の葉寿司」は、お盆や祭りのおもてなし料理として町民から愛される一品です。海から遠い智頭町で、魚を腐らせることなく美味しく食べられる方法として考え出されました。ピンク色の魚は塩マスです。
体験時期：5月～11月頃
